こんにちは！秋の入口、雨が続きますね️。

農園は夏から秋へと、野菜は端境期に当たり、名残の夏野菜と秋の走りの野菜が出会うころ♪

そして！いよいよ柿のシーズンを迎えようとしています！

季節はめぐっていますね。

 

◎9/12(日)ママ&キッズDAY中止のお知らせ

緊急事態宣言の期間が終わりに近づいているものの、感染率が下がらない状況であるのと

農園近郊でも子どものコロナ感染者が増えているため、中止にさせていただきます。

大変申し訳ございませんが、ご了承ください。

 

◎発酵食レッスン

 

10:00～13:00　各5500円（一括20000円　半年間有効）

発酵についての講義と、

各発酵調味料の仕込み（お持ち帰り）＋使い方が身につくバリエーションクッキング

 

7(火)塩こうじ：手作りツナ、スープ、ドレッシングワークなど

14(火)甘こうじ：カレー、ナン、ドレッシングワークなど

21(火)いなか糀：手作りソーセージ、万能ダレ、スコーンなど

＊いなか糀は泉州地域に伝わる家庭の発酵調味料。

甘みと塩味のバランスが良く、幅広く活用できます！

28(火)ぬか床：ぬか漬け作り、ぬかを活用したシーズニングなど

★写真は、いなか糀メニュー

 

 

 

 

 

◎雑穀を楽しむレッスン

 

9/30(木)10:00～12：30　　4000円

雑穀の講義、雑穀の食べ比べ、雑穀サラダやスープなど

離乳食・幼児食、アレルギーの場合の活用などもお伝えします。

 

 

 

◎予告：よしだフルーツファームさんの栗で！栗の渋皮煮レッスン（10月中旬）

昨年大好評だった、河内長野のよしださんの栗を使ったレッスン♪　今年もやります！

日程は決まり次第ご連絡します。

＊よしだフルーツファーム
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