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<料理教室>秋色の発酵食を味わうー10月・11月レッスンー
こんにちは♪ 新米、栗、柿、秋刀魚、かぼす、みかん。 実りの秋、豊穣の秋! そして、私たちの住む和泉市は祭りの秋を迎え 提灯と柿と、みかんと。秋の景色が広がって…続きはこちら
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2024/09/02 お料理教室
<料理教室>おいしい秋、ようこそ!9月・10月レッスン
こんにちは♪ 猛暑、地震、台風・・・ 今年の夏もいろいろ大変でしたが、 畑ではさつまいもが採れ始め 柿もまもなく!出荷がはじまります。 見つめていると、秋のよろ…続きはこちら
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2024/07/30 お料理教室
<料理教室>からだ労わる発酵ごはんで、秋へー8月・9月レッスンー
こんにちは♪ 梅雨が明け、大暑を迎え、夏の土用へ。 一年で一番暑い暑い時期を迎えています。 夏の土用は昔から、最も体調を崩しやすい時期と言われ、 いつも以上にい…続きはこちら
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2024/07/02 お料理教室
<料理教室>パプリカシーズン到来!!夏野菜×発酵の夏 7月・8月レッスン情報
こんにちは♪ 夏至を過ぎ、下半期に入りました。 畑では夏野菜がぐんぐん! 春からじっくりと育ってきたパプリカが大きく実っています♪ 夏のパプリカは肉厚でみずみず…続きはこちら
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2024/06/05 お料理教室
<料理教室>梅と発酵と、雑穀と。6月・7月レッスン
こんにちは♪ 暦の上では「芒種(ぼうしゅ):梅雨入り。穀物のタネをまくころ」を迎え、 各地で田植えがはじまっていますね。 みかんや柿も、花の季節が終わり、 ちっ…続きはこちら