お味噌解禁!秋色朝ごはん
シルバーウィークは雨かと思っていたら、
爽やかな晴天になりましたね!彼岸花が鮮やかです。
毎日のお味噌がなくなったので、2月に仕込んだ黒豆味噌を解禁しました!
今年仕込んだお味噌は、ふつうの大豆味噌、黒豆味噌、雑穀味噌の3種類。
緊急事態宣言が出る前にお味噌づくり教室をして、
いろんな方とわいわいお味噌づくりを楽しみました。
今朝は、解禁したお味噌で、農園で採れたさつまいものお味噌汁。
黒豆味噌は、ほんのり甘く、ちょうど秋の野菜と相性がいい気がします。
そしてお彼岸にちなみ、きなこおにぎり。
栄養学的な観点からはちょっとツッコまれそうですが、
朝晩少しひんやりする今は、夏疲れや冷えやすい胃腸をいたわる
芋類やかぼちゃ、栗、豆がぴったり。
娘と一緒に、自然の甘みにほっこりしました。
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10月15日(木)には旬の栗の講座を開催予定!
詳細は近日中にブログとSNSでお知らせします♪