お味噌解禁!秋色朝ごはん

シルバーウィークは雨かと思っていたら、

爽やかな晴天になりましたね!彼岸花が鮮やかです。

 

毎日のお味噌がなくなったので、2月に仕込んだ黒豆味噌を解禁しました!

今年仕込んだお味噌は、ふつうの大豆味噌、黒豆味噌、雑穀味噌の3種類。

緊急事態宣言が出る前にお味噌づくり教室をして、

いろんな方とわいわいお味噌づくりを楽しみました。

 

今朝は、解禁したお味噌で、農園で採れたさつまいものお味噌汁。

黒豆味噌は、ほんのり甘く、ちょうど秋の野菜と相性がいい気がします。

そしてお彼岸にちなみ、きなこおにぎり。

栄養学的な観点からはちょっとツッコまれそうですが、

朝晩少しひんやりする今は、夏疲れや冷えやすい胃腸をいたわる

芋類やかぼちゃ、栗、豆がぴったり。

娘と一緒に、自然の甘みにほっこりしました。

 

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10月15日(木)には旬の栗の講座を開催予定!

詳細は近日中にブログとSNSでお知らせします♪

 

 

 

 

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