＜料理教室＞梅と発酵パワーで梅雨を元気に！6月・7月レッスン
◎発酵食レッスン
10:00～13:00 各5500円（一括20000円 半年間有効）
発酵についての講義と、
各発酵調味料の仕込み（お持ち帰り）＋使い方が身につくバリエーションクッキング
★農園や地域の季節野菜・果物を使い、季節のカラダに合う調理法とメニューです。
＜日程と内容＞
□減塩塩こうじ：7/4（金）
手作り無添加ツナ、スープ、ドレッシングワークなど
□甘こうじ：6/15（日） ＊7月はお休み
甘糀カレー、ナン、ドレッシングワークなど
□いなか糀：7/7（月） ＊6月はお休み
手作り無添加ソーセージ、万能ダレ、スコーンなど
＊いなか糀は泉州地域に伝わる家庭の発酵調味料
甘みと塩味のバランスが良く、タレからお菓子まで、幅広く活用できます！
いなほ醸し人インストラクターオリジナルのレッスンです
□ぬか床：6/11（水）、7/8（火）
ぬか床作り、
※写真は以前のレッスンの様子
◎糀調味料をもっと活用したい！発酵食ステップアップレッスン
対象：基本の発酵食レッスン受講済みの方
さらにご家庭で活用していただけるようなクッキング＋発酵食についてのお悩み相談
ステップアップレッスンでは、
基本の発酵調味料の復習もしながら、さらにおいしく♪
化学調味料や添加物を使わず、発酵調味料×季節の野菜でカラダにやさしく自然を感じるお料理を。
ぬか床についてのお悩みなど、発酵食を続けていく上での素朴な疑問にもていねいにサポート♪
＜日程と内容＞
6/30（月）10：00～13：00 4500円 ＊6/19から日にちを変更しました
テーマ：お酢 ―梅雨時期をすこやかに！お酢アレンジごはん―
夏休みが始まります！
仕事に家事に、夏休みの育児、ごはんにパパママは大忙し！
夏を家族ですこやかに過ごせますように
今年も夏休み応援企画、開催します♪
日時：7/29（火）10：00～13：00 3500円
＊今月から価格改定させていただきます。ご了承ください
＊お子さま連れOK
内容：夏休み応援！夏のすこやか麺
つるつる、さらっと。夏は麺が大活躍ですよね。
お手軽な麺ですが、栄養面ではバランスが崩れがち・・・！
暑い夏、熱中症や貧血を防ぐためにも
栄養まんてんの麺ライフが大切なのです（特に、成長期のこどもたち！）。
でもいろいろ作らなくても大丈夫。
簡単にできる、栄養プラストッピングや健康的な組み合わせをご紹介します♪
menu：
・手作りめんつゆ
・発酵トッピング3種
・糀でつくる、鶏チャーシュー
＊写真は以前のレッスンの様子
＜お申し込み＞
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