こんにちは♪

 

雨水から啓蟄、春分へ

一歩一歩暖かな春へと向かっていく季節

光の扉が少しづつ開いていくような

目覚めのときですね。

 

春はデトックスにぴったりの季節！

朝少し早く起きてからだを動かし

みずみずしい春の食べ物と発酵パワーで

整えていきましょう♪

 

 

◎パパママからはじめる、30分でできる発酵ごはん

　　＜家族をまもる栄養学×発酵＞

仕事に育児に毎日大忙し！

効率よく、でもちゃんと美味しく健康的なおうちごはんを作りたい♪

食にまつわる情報に振り回されず、目の前の大切な人に寄り添うごはんを。

 

 

日時：3/23（日）10：00～13：00　3000円

＊お子さま連れOK

 

 

内容：新生活応援！心とからだを整える栄養ごはん

4月からの新生活に向けて、生活リズムを整えたい。

でも、何を、どれぐらい、どんなふうに食べたらいい！？

朝ごはんはどうする？

夜遅いごはんはどうする？

身近な「どうする？」に寄り添い、心地よく新生活をスタートできますように。

心とからだを整える栄養学をお伝えします。

 

menu：心とからだが整う発酵ごはん

・ごはんとひじきそぼろ

・蒸し煮があれば！

季節の蒸し煮でメインとお味噌汁

・春野菜サラダと糀ドレッシング

 

 

※写真は以前のレッスンの様子

 

 

 

◎発酵食レッスン

10:00～13:00　各5500円（一括20000円　半年間有効）

発酵についての講義と、

各発酵調味料の仕込み（お持ち帰り）＋使い方が身につくバリエーションクッキング

★農園や地域の季節野菜・果物を使い、季節のカラダに合う調理法とメニューです。

 

＜日程と内容＞

□減塩塩こうじ：3/26（水）、4/2（水）

手作り無添加ツナ、スープ、ドレッシングワークなど

□甘こうじ：3/17（月）、4/13（日）

甘糀カレー、ナン、ドレッシングワークなど

□いなか糀：4/21（月）　＊3月はお休み

手作り無添加ソーセージ、万能ダレ、スコーンなど

＊いなか糀は泉州地域に伝わる家庭の発酵調味料

甘みと塩味のバランスが良く、タレからお菓子まで、幅広く活用できます！

いなほ醸し人インストラクターオリジナルのレッスンです

 

□ぬか床：4/18（金）　＊3月はお休み

ぬか床作り、ぬかを活用したシーズニングやぬか漬け料理など

 

※写真は以前のレッスンの様子

 

 

 

 

◎雑穀レッスン

《はじめての雑穀レッスン》奇数月に開催（1月、3月、5月、7月、9月、11月）

　3/14（金）10：00～12：30

内容：雑穀についてのレクチャー＋雑穀の炊き方デモンストレーション＆食べ比べ

（ごはん＋雑穀スープつき）

費用：3000円

 

★こんな方におすすすめ

・雑穀はブレンドタイプしか食べたことがない

・雑穀に興味はあるが、種類や選び方がわからない

・雑穀の、何が健康にいいのか、どんな風に食べたらいいのか知りたい

 

 

 

 

《雑穀料理レッスン》偶数月に開催（2月、4月、6月、8月、10月、12月）

　4/24（木）10：00～13：00

　内容：季節のカラダに合った雑穀料理のクッキング　（季節ごとにメニューが変わります）

　費用：4500円

 

★こんな方におすすめ

・雑穀をテーマにした料理教室を探していた

・雑穀のいろいろな食べ方を知りたい

・雑穀を料理に使ってみたい

 

 

※写真は以前のレッスンの様子

 

 

 

◎糀調味料をもっと活用したい！発酵食ステップアップレッスン

対象：基本の発酵食レッスン受講済みの方

さらにご家庭で活用していただけるようなクッキング＋発酵食についてのお悩み相談

 

ステップアップレッスンでは、

基本の発酵調味料の復習もしながら、さらにおいしく♪

化学調味料や添加物を使わず、発酵調味料×季節の野菜でカラダにやさしく自然を感じるお料理を。

ぬか床についてのお悩みなど、発酵食を続けていく上での素朴な疑問にもていねいにサポート♪

 

＜日程と内容＞

　3/25（火）10：00～13：00　4500円　

 

 

 

＜お申し込み＞

こちらのフォームからお願いします