畑の料理教室では、 発酵調味料をベースにしたお料理をレッスンでご紹介していますが 発酵食について、いなほ醸し人インストラクター®からじっくり学べるクラスを開催し…続きはこちら

いろいろあった今年もまもなく冬。味噌仕込みの季節を迎えます。   ◎手作りみその醍醐味とは◎ 何でもすぐ手に入る今、「手」で素材に触れ、「手」をかけて…続きはこちら

つじい農園のメイン野菜、パプリカ。 完熟するまでじっくり育て、食べごろの美味しい状態でお届けするのが 特徴です。 一般的にパプリカの旬は夏ですが、 つじい農園で…続きはこちら

秋、という言葉や漢字から何を連想しますか？？ 私が真っ先にポーンと浮かぶのは サンマと栗！ 今は冷凍ものや缶詰などもありますが 「今年も会えたな♡」っていうわく…続きはこちら

シルバーウィークは雨かと思っていたら、 爽やかな晴天になりましたね！彼岸花が鮮やかです。   毎日のお味噌がなくなったので、2月に仕込んだ黒豆味噌を解…続きはこちら